ラオスコーヒーの歴史と背景
ラオスにおけるコーヒー栽培の始まり
ラオスに初めてコーヒーが持ち込まれたのは、1915年のフランス植民地時代と言われています。当時フランス人が母国での需要に応えるため、高品質なコーヒー豆を栽培できる土地を求めてラオスに目をつけました。特にラオス南部のボラベン高原は、標高や気候、土壌条件がコーヒーノキの栽培に非常に適しており、ここでコーヒー栽培が本格化しました。
しかし、その後の内戦や社会的な混乱によってコーヒーの生産は長い間停滞していました。そんな中、2000年代に入ると政府およびフェアトレード運動による支援を受けた農家たちが徐々に生産を再開。フェアトレード契約やオーガニックコーヒーの栽培により、持続可能な農業として復興が進みました。
現在のラオスコーヒー産業の位置づけ
現在、ラオスのコーヒー産業は同国の経済の中で重要な役割を担っています。農家の収入源としても大きな影響を与えており、特に小規模農家にとって安定した生計手段となっています。ラオス国内で生産されるコーヒー豆の年間生産量は約20,000トンで、そのうち15,000トンはロブスタ種、5,000トンはアラビカ種が占めています。アラビカ種の栽培は近年拡大傾向にあり、酸味と甘味が絶妙なバランスを持つこの品種は特に注目されています。
また、ラオス産コーヒーは隣国ベトナムや中国だけでなく、日本やヨーロッパなど世界市場にも輸出されています。フェアトレードやオーガニック認証を取得したコーヒーも増えており、環境や人々に配慮した生産方法が評価されています。
歴史が生んだ多様なコーヒー文化
長きにわたる歴史と多様な背景が、ラオス特有のユニークなコーヒー文化をもたらしました。フランスの影響を受け、エスプレッソやカフェオレなど欧風の飲み方が根付いていますが、同時にラオス独特の甘いコンデンスミルクを加えたコーヒーも地元で広く楽しまれています。
さらに、ラオスでは伝統的な森林農法(アグロフォレストリー)を採用する農家が増えており、この栽培方法によって自然環境を守りつつ質の高い風味を持つコーヒー豆を生産しています。こうしたラオスの歴史と背景が生んだコーヒーの特徴を知ることで、その味わいをより深く楽しむことができます。

ラオスコーヒーの特徴と風味
アラビカ種とロブスタ種の特徴
ラオスコーヒーは、主にアラビカ種とロブスタ種の2種類のコーヒー豆から作られています。それぞれ異なる特徴を持ち、飲み比べる楽しさを提供してくれます。アラビカ種は、標高1100m以上の高地で栽培され、苦味が控えめでほのかな酸味と甘味が感じられる素朴で爽やかな味わいが特徴です。一方、平地に近い標高800m以上で育つロブスタ種は、濃厚な苦味と香ばしい香りがあり、ミルクやコンデンスミルクを加えた甘い飲み方にもよく合います。これらの多様な味わいは、多くのコーヒー愛好家を魅了しています。
ラオスコーヒーの酸味とコクのバランス
ラオスコーヒーの風味は、酸味とコクの絶妙なバランスにあります。特にアラビカ種は、爽やかな酸味にほのかな甘みが加わり、口当たりの滑らかさが特徴です。これに対し、ロブスタ種はしっかりとした深い苦味とコクがあり、濃厚な味わいを楽しみたい人にぴったりです。ラオスで栽培されるこれらのコーヒーは、自然環境に育まれた独特の風味を持ち、特別な日に飲みたくなる一杯としておすすめです。初心者にも親しみやすく、世界中のコーヒー愛好家から支持されています。
ラオス独自の焙煎と抽出スタイル
ラオスコーヒーの特徴をより引き立てているのが、独自の焙煎と抽出スタイルです。ラオスでは、伝統的な焙煎方法が主流で、中深煎りから深煎りに仕上げることで、豆そのものの持つ甘みとコクを最大限に引き出しています。また、抽出方法としては、ベトナムコーヒーに似た練乳を用いた甘いスタイルが親しまれています。このスタイルは、ロブスタ種の濃厚な特徴をより一層楽しむためにぴったりです。一方で、アラビカ種に適したマイルドな抽出法も採用されており、それぞれの豆の個性を体験できるのが魅力です。ラオスの焙煎技術と伝統的な飲み方を知ることで、より奥深い味の世界を楽しむことができます。

主要な生産地とその特性
ボラベン高原—最高品質の豆を生む地
ラオスコーヒーの中心的な産地であるボラベン高原は、標高1000mを超える広大な高地です。この地域の火山性土壌はミネラルを豊富に含んでおり、コーヒー栽培に非常に適しています。特にアラビカ種が栽培されており、ほのかな酸味と甘みが調和した上品な味わいが特徴です。高地特有の気候がコーヒー豆の成熟をゆっくりと進めるため、風味がより深く引き出されます。
このボラベン高原は「東南アジアの隠れた名産地」として世界中で高い評価を受けています。さらに、フェアトレードコーヒーやオーガニックコーヒーの生産も盛んで、持続可能な形で地元の経済を支えています。特別な日にぜいたくに飲みたい一杯としてもおすすめです。
ルアンプラバン—自然と共存するアグロフォレストリー
ユネスコ世界遺産に登録されているルアンプラバンは、豊かな自然に囲まれた地域として知られています。この地域では「アグロフォレストリー(森林農法)」と呼ばれる方法を用いてコーヒーの栽培が行われています。森林と共生する農法により、土壌の質を保持し、生態系を維持することが可能です。
ルアンプラバンで収穫されるコーヒーは、酸味が程よく、口当たりも滑らかで独特な香りを持つのが特徴です。この地域の農家は小規模ながらも、品質重視のアプローチを追求しており、フェアトレードの特性を活かした商品も増えています。初心者向けにも飲みやすい味わいで、美味しい一杯を楽しめます。
小規模農家の支える生産手法
ラオスのコーヒー産業は、小規模農家によって支えられています。農家たちは自らの土地で丁寧にコーヒーを栽培し、伝統的な手法と新しい技術を取り入れることで高品質のコーヒー豆を生産しています。ラオスでは主にアラビカ種とロブスタ種が栽培されており、選ばれた品種ごとの魅力を最大限に引き出すための栽培方法が工夫されています。
また、農家と国際支援団体や企業との連携により、フェアトレードやオーガニック認証を受けた豆が増え、世界市場で注目を集めています。このような取り組みは農家の生活向上にも寄与しており、持続可能な形で産業を発展させています。一杯のラオスコーヒーには、農家の情熱と努力が詰まっています。

ラオスコーヒーの楽しみ方とおすすめの飲み方
現地流の甘いコンデンスミルクコーヒー
ラオスコーヒーを楽しむうえで現地流の飲み方として人気なのが、コンデンスミルクをたっぷりと使用した甘いコーヒーです。このスタイルは、特に朝食や午後のティータイムに親しまれており、現地のカフェや屋台で見かける光景のひとつです。ラオスコーヒー特有の酸味と甘みがコンデンスミルクの濃厚さと絶妙にマッチし、初心者にもおすすめできる美味しさです。手軽にぜいたくな味わいを楽しみたい方は、濃厚な抽出スタイルで抽出したコーヒーにコンデンスミルクを加えるだけで、この現地流の風味を再現できます。
オーガニック&フェアトレードコーヒーの魅力
近年、ラオスコーヒーの中でも特に注目されているのが、オーガニックそしてフェアトレードの基準を満たした豆です。持続可能な農業を推進するアプローチが取り入れられたことで、環境への配慮や農家への公正な利益配分が実現されています。これらのコーヒー豆は比較的苦味が控えめで、ほどよい酸味と甘みのバランスが楽しめるため、日常的に飲むコーヒーとしてもおすすめです。特に一歩進んだ選び方をしたい方は、これを選んでいただくことで、環境保全や地元支援に貢献しながら美味しいコーヒーを楽しむことができます。
家でも楽しめるラオス風コーヒーの作り方
家でラオス風のコーヒーを楽しむことも簡単です。まず、ラオスコーヒーの特徴である濃いめの抽出を意識します。フレンチプレスやエスプレッソメーカーを使ってコクのある抽出を行いましょう。次に、コンデンスミルクや砂糖を加えると現地の味に近づきます。さらに、本場の雰囲気を味わいたいなら、氷をたっぷり入れたグラスに注ぎアイスコーヒーとして仕上げるのもおすすめです。この手法なら、初心者でも簡単にラオスの伝統的なコーヒー文化を自宅で楽しむことができます。

これからのラオスコーヒー—国際市場を目指して
ラオス産コーヒー豆の輸出状況
ラオスコーヒーの輸出は現在、東南アジアだけでなく世界的に拡大を続けています。主な輸出先としてベトナムや中国、さらに日本やヨーロッパが挙げられます。特にロブスタ種のコーヒー豆は生産量が多く、輸出の中心となっていますが、近年ではアラビカ種の生産も増加しており、これが高品質コーヒーを求めるグローバル市場での人気を支えています。
政府や国際機関の支援を受け、生産環境や品質管理の向上が進められており、ラオスコーヒーは今後さらに輸出量の拡大が期待されています。これにより、農家の収入が向上し、国全体の経済発展にも寄与しています。
世界的注目の理由と持続可能な生産への取り組み
ラオスのコーヒーが世界的に注目される理由の一つに、そのユニークな風味と品質があります。ラオスコーヒーは、酸味と甘みの絶妙なバランスやしっかりしたコクが特徴で、アラビカ種は特にその上品な味わいで高く評価されています。また、自然豊かな環境で栽培されている点も、オーガニックコーヒーやフェアトレードコーヒーとしての信頼性を高めています。
ラオスでは、環境に配慮した農業手法であるアグロフォレストリー(森林農法)が採用されることが増えており、この手法は持続可能な生産に大きく貢献しています。こうした取り組みは、環境保護だけでなく、質の高いコーヒー豆の生産にもつながり、世界市場での競争力をさらに向上させています。
ラオスコーヒーと観光業の連携
近年では、ラオスコーヒーは観光産業とも連携を深め、注目を集めています。ボラベン高原などの有名なコーヒー産地では、コーヒー農園を訪れるツアーが開催され、観光客が現地でコーヒーの生産工程を学びながら、美味しいコーヒーを味わう体験を楽しめます。このような体験型の観光は、ラオスの伝統や文化を知る機会を提供するとともに、コーヒー産業のプロモーションにも貢献しています。
また、現地で味わうコンデンスミルクを使った甘いコーヒーは観光客の人気で、特別な日に飲みたいと感じる魅力的な味わいです。このように、ラオスコーヒーはその風味や品質だけでなく、地域活性化や観光促進の要素を含んだ、新しい可能性を見せています。
ラオスコーヒーの歴史と背景
ラオスコーヒーの起源は1915年に遡ります。この年、当時の宗主国であったフランスがラオスにもたらしたコーヒーノキが、その始まりです。しかし、内戦や経済的な困難により、コーヒー産業の発展は一時停滞しました。その後、政府の支援を受けて産業復興が進み、2000年代には小規模農家とのフェアトレード契約が行われるなど、持続可能で安定した生産体制が確立されました。
今日では、ラオスはフェアトレードコーヒーやオーガニックコーヒーの生産地として、世界的にも注目されています。特に地元農家が力を注ぐ栽培方法や多様性のある風味が高く評価されており、特別な日にも飲みたい一杯として愛されています。
ラオスのコーヒー栽培地域と特徴
ラオスの主要なコーヒー栽培地域として知られるのは、ボーラウェン高原です。この地域は標高が800~1300mと高地であり、アラビカ種やロブスタ種の両方の生産に適した気候条件を備えています。特にアラビカ種は1100~1300mの高地で栽培されるため、爽やかで酸味と甘みが絶妙にバランスのとれた風味が特徴です。一方、ロブスタ種は800~1100mの標高で栽培され、コクや苦味が際立つ味わいが魅力です。
加えて、ラオスではアグロフォレストリー(森林農法)を採用する農家が増加しています。この方法では森林と共生しながらコーヒー栽培が行われるため、環境への配慮がなされている上に、独特の香りを持つコーヒーが生み出されます。これらの取り組みは、初心者から深入り派まで多様なニーズに応えるコーヒーを提供しています。
ラオスコーヒーの主な品種とその魅力
ラオスで栽培される主なコーヒー種は、アラビカ種とカネフォラ種(ロブスタ)です。特にアラビカ種は苦味が控えめで酸味と甘みが調和した風味が魅力で、焙煎により素朴な味わいを引き立てることができます。そのため、酸味が苦手な方やマイルドな味わいを好む方におすすめです。一方で、ロブスタ種はコクとほどよい苦味が特徴であり、濃い味わいを楽しみたい方に向いています。
また、ラオスではカティモールなどの交配種も栽培されています。この品種は、病害に強く栽培が容易で、風味も豊かです。初心者にとっても選びやすい生豆やレギュラーコーヒーとして市場に流通しており、通販で購入する人々にも人気があります。ラオスコーヒーの多様な品種は、世界中のコーヒー愛好家の心をつかみつつあるのです。
酸味と甘みの絶妙なバランス
ラオスコーヒーの最大の魅力は、その酸味と甘味の絶妙なバランスにあります。特にアラビカ種はフルーティーで爽やかな酸味とほのかな甘味が特徴で、初心者からコーヒー通まで幅広い層に支持されています。一方、ロブスタ種は比較的強い苦味と深いコクが特徴ですが、ラオスではその調和を大切にした栽培方法により、飲みやすさもしっかりと確保されています。毎日のリラックスタイムだけでなく、特別な日に飲みたい一杯としてもおすすめです。
ラオスコーヒーの香りとテイストプロファイル
ラオスコーヒーは、アラビカ種とロブスタ種ともに豊かな香りを持つことで知られています。特にアラビカ種はフローラルな香りとシトラス系のニュアンスがあり、口当たりが爽やかです。一方、ロブスタ種はナッツやチョコレートを思わせるリッチで深い香りが特徴です。これらの香りの層が重なり合い、複雑で奥深い味わいを生み出します。また、淹れる際の抽出時間や方法によっても香りの強さが変化し、手軽にさまざまな味を楽しむことができます。
風味を引き出す焙煎方法
ラオスコーヒーの風味を最大限に楽しむためには、焙煎方法が重要なポイントとなります。ラオスでは中煎りや深煎りが主流で、豆の個性を活かした焙煎が多く行われています。中煎りではアラビカ種の優しい酸味と甘味が際立ち、深煎りではロブスタ種の特有のコクと苦味が強調されます。これにより、シーンに応じた最適な味わいを引き出すことができ、現地では家庭や飲食店でさまざまなスタイルで楽しむことが一般的です。
その他の風味成分と口当たり
ラオスコーヒーの風味は単に酸味や甘味だけで語られるものではありません。その秘密は微妙に絡み合うその他の風味成分にあります。例えば、伝統的な栽培方法による土壌のミネラル感や、森林農法から生まれる豊かな自然の風味が挙げられます。こうした要素が組み合わさることで、他の生産地のコーヒーにはない滑らかな口当たりを実現しています。特にレギュラーコーヒーとしてだけでなく、オーガニックコーヒーやフェアトレードコーヒーとして販売されている製品は、特別感をもたらす一杯としておすすめです。
コーヒー豆の収穫と処理方法
ラオスのコーヒー豆収穫は、伝統的な手摘みが主体であり、豆の質を最大限に引き出す丁寧な作業が行われています。特に、アラビカ種はボーラウェン高原の標高の高い地域で栽培され、収穫後には多くの場合、ウォッシュドプロセス(湿式加工)で処理されます。この方法は豆の酸味と甘味を引き出すのに最適で、ラオスコーヒー独特の爽やかさとコクを際立たせています。一方、ロブスタ種の豆はその力強い苦味が特徴で、主に乾燥工程を経て風味が完成します。こうした収穫と処理の丁寧な手順が、特別な日に飲みたい一杯のコーヒーを支えているのです。
フェアトレードと持続可能な農業
ラオスでは、近年フェアトレードコーヒーやオーガニックコーヒーへの関心が高まり、持続可能な農業が推進されています。フェアトレード契約を結ぶことで、小規模な農家でも公正な取引と安定した収益が保証される仕組みが整備されています。この取り組みは、ラオスコーヒーの国際市場での信頼向上にも寄与しています。また、アグロフォレストリーという森林農法を実践する農家が多く、これにより生物多様性を保ちながら農地を管理しています。環境への負荷を軽減しながら、コーヒー豆の一粒一粒に込められる誠実さが、特別な味わいを生み出しているのです。
地元農家と農園の役割
ラオスコーヒー産業の基盤を支えるのは、多様な地域に点在する地元農家たちです。彼らは、大豆やトウモロコシなどの伝統的な作物からコーヒー栽培へと移行し、農業における新たな挑戦を続けています。また、農家自身が精製プロセスや商品化に関与するケースも増えており、高品質なコーヒーへのこだわりが地域ブランドとして評価されています。このような地元農家の技術と情熱が、世界市場でラオスコーヒーが認められる一因となっています。また、ラオス特有の風味の解説として、アラビカ種が持つ酸味の穏やかで甘味を感じる味わいは、美味しい一杯を探し求める初心者にもおすすめです。
コーヒーの淹れ方と時間
ラオスコーヒーを楽しむための淹れ方は、シンプルでありながら特別な時間を演出してくれます。ラオス産のコーヒー豆は酸味と甘みのバランスが特徴で、その風味を引き立てるには、抽出方法や時間にこだわりを持つことが重要です。一般的なペーパードリップでは、コーヒー粉20gに対し、92~95℃のお湯をゆっくり注ぎ、3分程度で抽出するのがおすすめです。この方法で、ラオスコーヒー独自のコクと香りを最大限に引き出せます。
インスタントラオスコーヒーの魅力
忙しい日や初心者にもおすすめなのが、インスタントラオスコーヒーです。手軽さが魅力でありながらも、アラビカ種特有の香りや甘み、ロブスタ種の奥深い苦味をしっかりと感じられる味わいが特徴です。特に、ラオスコーヒーはオーガニック認証を受けた製品も多く、自然で体に優しい一杯を楽しむことができます。朝の目覚めに、またはリラックスしたい昼下がりに手軽に淹れられるインスタント製品は、家庭にひとつ置いておくと便利です。
珈琲店でのおすすめメニュー
ラオスコーヒーは、専門の珈琲店でも注目が集まっています。特に、甘いコンデンスミルクを使用した現地流のラオスコーヒーや、コールドブリューとして提供される爽やかな飲み方が人気です。酸味と甘みが絶妙に調和したラオスのアラビカ種を使ったレギュラーコーヒーは、初心者からコーヒー通まで楽しめる一杯と言えるでしょう。また、ラオス特有の焙煎が生み出す独特の味わいは、他の産地では体験できない特別な時間を提供してくれます。焙煎や抽出方法のこだわりが詰まった珈琲店のメニューをぜひ一度試してみてください。
カルディやオンラインショップでの取り扱い
日本国内では、ラオスコーヒーが徐々に注目を集めており、カルディや多くのオンラインショップで取り扱いが増えています。特に、フェアトレードやオーガニックコーヒーとしての商品展開が目立ちます。これらの店舗や通販サイトでは、アラビカ種やロブスタ種を中心としたラオス産コーヒーが揃い、それぞれの特徴や風味が紹介されていることも多いです。初心者の方でも、手軽に試せるレギュラーコーヒーや生豆を簡単に購入できるのが魅力です。
価格帯と選び方
ラオスコーヒーの価格帯は、内容量や品質によってさまざまです。一般的には、生豆や焙煎済みコーヒー100gあたり1,000円台から購入可能です。特にアラビカ種のラオスコーヒーはその風味の豊かさが特長で、酸味と甘みの絶妙なバランスが楽しめるため、少し贅沢をしたいときや特別な日にぴったりです。選ぶ際のポイントとしては、自分の好みに合った味わいや香りの情報を参考にし、香り重視の場合は浅煎り、コクを求める場合は深煎りを選ぶとよいでしょう。
日本でのラオスコーヒーの購入方法
日本でラオスコーヒーを購入するには、いくつかの選択肢があります。最も一般的なのはオンライン通販サイトでの購入で、大手ショッピングモールや専門のコーヒー販売サイトで豊富な商品ラインナップが掲載されています。また、実店舗ではカルディをはじめとする輸入食品店で手に入れることができます。さらに、フェアトレードコーヒーやオーガニックコーヒーを扱う専門ショップでは、ラオスコーヒーの生産背景や栽培方法について解説されている場合もあるため、より深く情報を知りたい方におすすめです。
おすすめのペアリング食品
ラオスコーヒーは、その酸味と甘みの絶妙なバランス、深いコクが魅力の一つです。この独特な風味は、多くのペアリング食品との相性が抜群です。特にダークチョコレートやナッツ類との組み合わせは、ラオスコーヒーの豊かな香りと甘さを引き立ててくれます。また、焼き菓子やフルーツタルトなど、甘酸っぱさを持つスイーツともよくマッチします。地元ラオスでは、モチモチとした食感のココナッツミルクを使ったデザートがコーヒーと一緒に楽しまれており、日本でもその味わいを試してみるのがおすすめです。
飲み方のバリエーション
ラオスコーヒーは、飲み方にも様々なバリエーションがあります。伝統的な飲み方として、練乳を使った甘いコーヒーが人気です。この飲み方は、ロブスタ種特有の濃厚な味わいを引き立て、質感を滑らかにしてくれます。また、シンプルにブラックで楽しむことで、ラオスコーヒーが持つ酸味とコク、香りをダイレクトに感じることができます。さらに、氷を入れてアイスコーヒーにする飲み方は、暑い日にもぴったり。近年では、日本でもオーガニックコーヒー豆を使用したラオス風ラテや、アレンジされたティラミスコーヒーが注目されています。
特別な日にふさわしいラオスコーヒーの選び方
特別な日に飲みたい一杯を選ぶ際には、ラオスコーヒーの特徴や産地に注目してみましょう。高品質で知られるボラベン高原産のアラビカ種は、酸味と甘みのバランスが良く、滑らかな味わいが特長です。特に焙煎レベルを軽めにしたコーヒーは、華やかな香りが際立ちます。一方、しっかりとしたコクと深い苦味を求める方にはロブスタ種をおすすめします。また、フェアトレードやオーガニック認証を受けた製品を選ぶことで、持続可能な生産を支えることができます。通販や専門店で提供されている限定商品や特別ブレンドを選ぶのも、特別なシーンをより贅沢なものにしてくれるでしょう。
ラオスコーヒーの特徴と風味の再確認
ラオスコーヒーは、その独特な風味と香りで世界中のコーヒー愛好家から注目を集めています。その特徴は、アラビカ種とロブスタ種の両方が生産されていることにあり、それぞれの品種ごとに異なる味わいを楽しむことができます。アラビカ種は控えめな苦味、ほのかな酸味と甘みが絶妙なバランスをもたらし、爽やかで優しい味わいが魅力です。一方、ロブスタ種は力強い風味としっかりとしたコクがあり、特に深い味わいを好む方におすすめです。
また、ラオス独特の栽培環境や焙煎方法がコーヒー豆の香りとテイストプロファイルに大きく影響しています。例えば、ボラベン高原で育ったコーヒーは、標高が高く気温が安定しているため、高品質な豆が生まれます。これらの風味の多様性や優れた香りは、特別な日に飲むコーヒーとしても最適であり、ラオスコーヒーがぜいたくな一杯として選ばれる理由となっています。
今後のラオスコーヒーの動向と展望
ラオスコーヒー産業は、その魅力的な特徴と風味を持つコーヒーを基に、国際市場でのさらなる拡大を目指しています。現在、ラオス産のコーヒー豆は隣国のベトナム、中国、そして日本やヨーロッパにも輸出されており、その市場は広がり続けています。特にオーガニックコーヒーやフェアトレードコーヒーの推進により、持続可能な農業が注目され、環境や社会的価値を重視する消費者の支持を得ています。
一方で、ラオスコーヒーの輸出量を増やすには、品質管理とブランド力の向上が鍵となります。これからの課題として、現地農家との連携を強化し、生産方法や収穫後の処理技術をさらに向上させることが挙げられます。また、「酸味と甘みの絶妙なバランス」を持つラオスコーヒーの魅力を世界に向けて発信し、初心者からコーヒー愛好家までが楽しむことのできる多様な選択肢を提供することも重要です。
そして、観光業との連携も注目ポイントです。ラオス国内に訪れる観光客に対し、現地で栽培されたフレッシュなコーヒーを提供することで、旅行体験の中に「ラオスコーヒー」を取り入れる試みは、現地産業の発展とブランド構築に繋がると言えるでしょう。
今後、ラオスコーヒーの挑戦は続きますが、伝統と風味を守りつつ国際市場への進出を目指すその姿勢は、多くの人々に魅力を届けることでしょう。


小野寺 裕也
追い続けた珈琲珈園
はじめまして小野寺祐也と申します。
海外に一度も行った事のない私が、リュックひとつで言葉も何もかも分からぬまま、インドネシアへと海を渡りそこで私はたくさんの貴重な体験をしてきました。
コーヒーの木を育てる人、コーヒ豆を収穫する人、収穫した豆を精製する人、出来上がった豆を評価する人、
一杯のコーヒーが出来上がるまでたくさんの人の想いが詰まっているんだと、だからこのコーヒーは美味しいんだと。
現地の生産者が生み出すコーヒー豆の中から、選りすぐりのスペシャルティーコーヒー生豆を輸入し、日本でこの生豆を販売できるのは私たちだけです。
お問い合わせ
住所:〒981-3216 宮城県仙台市泉区小角字日陰11-1
電話番号:022-342-9886


Comments are closed