自然と共生するラオスの小農家たちが育むコーヒーの魅力

ラオスコーヒーの歴史とその現在地

ラオスにおけるコーヒー生産の始まり

ラオスにおけるコーヒー生産の歴史は、1915年にフランスによってコーヒーの苗木が持ち込まれたことから始まりました。当時のラオスはフランスの植民地であり、この地でのコーヒー栽培が将来的に経済的な利益をもたらすと考えられていました。ラオスの南部、特に「ボーラウェン高原」は、コーヒー栽培に適した豊富な降雨量と昼夜の気温差のある気候条件を備えており、栽培地として選ばれました。

フランス植民地時代とその影響

フランス植民地時代には、主にロブスタ種が栽培されていましたが、当時の生産規模は限定的でした。フランス人入植者による栽培技術は導入されましたが、ラオス国内のインフラ整備や輸送手段が整っていなかったため、国内外での流通や市場の発展は停滞していました。また、政治的不安や内戦の影響もあり、この時期のコーヒー生産は持続可能性を欠いていたといえます。

近年のラオスコーヒー産業の発展

2000年代に入り、ラオスのコーヒー産業は徐々に注目を集めるようになりました。これは、小規模農家とフェアトレード契約が増加し、海外マーケットにもアクセスしやすい環境が整備されたことによります。また、特に品質重視のアラビカ種の栽培が進み、高標高地において味わい豊かなコーヒー豆が生産されるようになりました。これにより、ラオスのコーヒーはいくつかの国際的なコーヒーフェスティバルや展示会で評価されるようになっています。

経済成長とグローバル市場への展望

ラオスのコーヒー産業は現在、国の主要輸出品のひとつとして経済成長を支えています。ボーラウェン高原で収穫される高品質なコーヒー豆は、日本やヨーロッパ、そして中国市場での需要が高まっています。また、安定的な生産体制の確立を目指し、持続可能な農業やエシカルな栽培方法の普及に取り組んでいることも、ラオスコーヒーの魅力を際立たせています。将来的には、ジェトロをはじめとした貿易促進機関との連携を通じて、さらなる輸出拡大が期待されています。

ラオスのコーヒーが育まれる環境

ラオスの地形と気候が与える恩恵

ラオスは東南アジアの内陸国として、独特の地形と気候条件に恵まれています。この国は熱帯モンスーン気候に属し、年間を通じて温暖かつ湿度が高く、降雨量も豊富です。この環境はコーヒー栽培にとても適しており、世界的に知られるコーヒー生産地の一つとして発展しています。

特に注目すべき地域は南部のボーラウェン高原です。この高原地帯は標高1,000〜1,300メートルに位置し、アラビカ種とロブスタ種のコーヒー豆栽培に理想的な条件を提供しています。昼夜の気温差が激しく、土壌は火山灰を含む肥沃なものであるため、コーヒー豆は高い風味と豊かな香りを持つ特徴を備えています。このように、ラオスの自然は味わい深いコーヒーの生産を支えています。

小農家が守るアグロフォレストリー手法

ラオスの小農家たちは、伝統的手法と環境保全を両立させた「アグロフォレストリー」という手法を採用しています。アグロフォレストリーとは、森林の中でコーヒー栽培を行い、そこに存在する自然循環の恩恵を利用する持続可能な農業方法の一つです。この手法によって農薬や化学肥料を削減し、自然環境への負荷を最小限に抑えつつ、高品質なコーヒー豆を生産しています。

また、小農家たちは多くの場合、伝統的な手作業で収穫や選別を行っています。農園の中で他の作物や木々と共に育てることで、生物多様性を守りながら、コーヒー豆に独特の風味や特長を持たせています。この方法が知られざるラオスコーヒーの生産過程における重要な要素となっています。

環境保全と持続可能な栽培の取り組み

ラオスのコーヒー産地では、環境保全と持続可能な栽培に力を入れています。これは、急速な経済発展やグローバル市場への拡大といった挑戦の中で、地域社会が健全に成長するための重要な基盤となっています。

ボーラウェン高原をはじめとしたラオスの生産地では、無農薬や有機栽培への取り組みが進んでいます。これにより、消費者に安心できるコーヒー豆を提供するだけでなく、現地の自然資源を長期的に守ることが可能となっています。国際的なフェアトレードの枠組みに参加する農家も多く、公正な価格で買い上げられることで農家の生活向上にも寄与しています。

コーヒーへの独自の伝統的なアプローチ

ラオスでは、コーヒー栽培に独自の伝統的なアプローチが見られます。これは多くの農家が持つ地域ごとの知識や工夫によるもので、地域に根ざした栽培技術によって独特の風味や味わいを生み出しています。

例えば、手作業で丁寧に選別された生豆は、小規模ロースターによる焙煎によってさらにその特徴を引き出されます。また、輸出向けに生産されるアラビカ種だけでなく、国内市場向けのロブスタ種のコーヒーも、地元で親しまれる飲用法とともに消費されています。コーヒーにコンデンスミルクを加えたり、伝統的なお茶と一緒に楽しむことも、ラオスならではのスタイルと言えるでしょう。

このように、ラオスのコーヒー栽培は、自然への敬意とともに、伝統と持続可能性を大切にした取り組みが進められています。その結果、「美味しい」だけでなく、倫理的にも価値ある一杯が生み出されているのです。

ラオスコーヒーの特徴とその味わい

品種：ロブスタ種とアラビカ種

ラオスコーヒーの主力品種として知られるのは、ロブスタ種とアラビカ種です。ラオス南部の主要な生産地であるボーラウェン高原では、この2種類のコーヒー豆が栽培されています。アラビカ種は標高1100〜1300メートル、ロブスタ種は800〜1100メートルの高度で育てられ、それぞれ独自の風味を持っています。アラビカ種は酸味とフルーティな香りが特徴で、輸出向けに高品質のものが生産されています。一方、ロブスタ種は濃厚で苦味が強く、地元市場でも多く消費されています。

ラオスコーヒーの味わいとフレーバープロファイル

ラオスのコーヒーは、地形や気候の条件に恵まれた環境で栽培されているため、独特な味わいと豊かなフレーバープロファイルが楽しめます。アラビカ種は、柑橘系のフルーティな酸味と明るい風味があり、爽やかな飲み心地が特徴です。一方のロブスタ種は、力強く深い苦味とナッツのようなコクがあり、クリーミーな仕上がりも楽しむことができます。このフレーバーの多様性が、ラオスコーヒーを飲む人々を魅了してやみません。

地元で親しまれる伝統的な飲み方

ラオスでは、コーヒーにコンデンスミルクを加えて飲むのが一般的なスタイルです。甘みのある濃厚な味わいが特徴で、ロブスタ種の苦味と調和した独自の風味が楽しめます。また、コーヒーをジャスミンティーと組み合わせて飲むスタイルもあります。この飲み方は、食事やお茶の時間にリラックスするひとときを提供しています。どちらの方法も、ラオスの生活や文化と深く結びついた、コーヒーのユニークな楽しみ方です。

焙煎・加工のこだわりと地域差

ラオスでは、生産地域に応じて焙煎や加工へのこだわりが見られます。一般的に農家では、手作業で丁寧にコーヒー豆を選別し、生産過程を徹底的に管理しています。アラビカ種は浅煎りや中煎りに加工されることが多く、その特性に合わせた焙煎が行われます。一方、ロブスタ種は深煎りされることで、濃厚でスモーキーな風味が引き出されます。地域ごとの焙煎の違いは、それぞれのコーヒー豆が持つ特徴を最大限に生かし、多様な味わいを生み出しています。

ラオスの小農家たちの挑戦と未来

小規模農家を支える国際的なフェアトレード

ラオスでは、多くのコーヒー生産が小規模農家によって支えられています。特に近年、フェアトレードの仕組みが導入され、小農家たちが適正な価格でコーヒー豆を売る機会が増えています。フェアトレードは、生産者が安定した収入を得るだけでなく、地域経済の発展にも貢献する重要な取り組みです。また、手作業による丁寧な栽培と収穫が評価され、ラオスのコーヒーはグローバル市場で注目されています。

持続可能なコーヒー生産への取り組み

ラオスは、豊かな自然環境に恵まれています。この特長を生かした持続可能なアグロフォレストリー手法が多くの農園で採用されています。化学肥料や農薬を最小限に抑え、自然と調和する形での栽培が進められています。また、地元農家と国際機関が連携し、エコフレンドリーなコーヒー生産の基盤を強化する取り組みも行われています。これにより、ラオスのコーヒーは環境に優しい生産地としてのブランド価値を高めています。

若手農家や女性リーダーの活躍

コーヒー産業の中で、若手農家や女性リーダーの存在がますます重要になっています。彼らは、伝統的な栽培技術の継承に加え、新しい技術やマーケティング戦略の導入にも積極的です。特に女性リーダーたちは、コミュニティの運営やフェアトレード契約の交渉に携わり、地域全体の発展に寄与しています。これにより、ラオスのコーヒー産業は持続可能な未来を築くための強い基盤を形成しています。

観光とコーヒー生産の新たな融合

ラオスでは、コーヒー生産が観光産業とも結びついて発展しています。特に南部のボーラウェン高原では、コーヒー農園を訪れる観光ツアーが人気です。観光客は、美しい自然環境の中で収穫や焙煎のプロセスを実際に体験することができ、ラオスのコーヒーの魅力をより深く知る機会となっています。このような取り組みは、地域経済をさらに活性化させ、ラオスコーヒーの知名度向上にもつながっています。

ラオスコーヒーが世界に与える影響

国際市場での評価とブランド化の取り組み

ラオスコーヒーはそのユニークな特徴と高品質が認められ、国際市場で注目を集めています。特に、ボーラウェン高原で栽培されるアラビカ種は、豊かな風味と華やかな酸味が特徴で、ヨーロッパや日本などでも高評価を受けています。ラオス国内では伝統的な手法を守りながらも、国際市場に合わせたブランド化が進められています。ラベルやパッケージングには「TAILORED CAFE」のようなコンセプトが導入され、持続可能な栽培方法やフェアトレード契約の存在が強調されています。これにより、消費者はエシカルな選択をしながら、美味しいコーヒーを楽しむことができるようになっています。

エシカルな選択としてのラオスコーヒー

近年、消費者の多くがエシカル消費を意識し、持続可能な製品を優先的に選ぶ傾向があります。このような状況の中で、ラオスコーヒーは特に注目されています。小規模農家が伝統的なアグロフォレストリー手法で栽培するラオスのコーヒーは、環境負荷が低く、生態系を守る持続可能な生産に貢献しています。また、フェアトレード契約により農家に正当な収入が保証されているため、現地での経済的な安定につながっています。ラオスコーヒーを選ぶことは、環境保護や労働者の権利を守ることに寄与する「エシカルな選択」として、世界中のコーヒー愛好家に支持されています。

他国との比較と輸出の可能性拡大

ラオスコーヒーは、同じ東南アジア地域で生産されるベトナムやインドネシアのコーヒーとしばしば比較されますが、その特長は高地で栽培されるアラビカ種の品質にあります。ラオスのボーラウェン高原は昼夜の寒暖差が大きく、降雨量も適度であり、高品質なコーヒー作物の生育に適した条件が整っています。他国の大量生産型のロブスタ種に対して、ラオスは主に手作業を用いた丁寧な栽培と加工が行われており、これが国際市場での差別化ポイントとなっています。現在、ラオスのコーヒー輸出量は成長しており、日本を含むアジアやヨーロッパの市場で更なる販路拡大が期待されています。

ラオスの持続可能な農業から学ぶべき教訓

ラオスコーヒー産業は、自然と共生しながらコーヒーを生産する例として、世界的な注目を集めています。無農薬栽培やアグロフォレストリー手法の採用は、ラオスの小農家たちが持続可能な農業を守るための努力の結果です。このような取り組みは、世界の他のコーヒー生産地にも示唆を与えるものと言えます。また、農家の生活を安定させるためのフェアトレード契約や、地域に根付いた伝統を活かした生産方法の保持も、長期的な視点で見た場合の農業モデルとして参考にするべき要素です。ラオスの取り組みは、環境保全と経済的利益の両立が可能であることを示しています。

ラオスコーヒーの魅力を探る

ラオスとは？・コーヒー生産国としての背景

ラオスは、東南アジアに位置する内陸国で、正式名称は「ラオス人民民主共和国」です。国土面積は約26万7千平方メートルと日本の約6割の大きさで、人口は約700万人ほどです。首都はビエンチャンで、主に農業が経済の15％を占める農業国としても知られています。

ラオスのコーヒー生産は、その独自の気候条件と地形に支えられています。特に、熱帯モンスーン気候の中で育まれるラオスコーヒーは、昼夜の気温差や豊富な降雨量、肥沃な土壌が品質の高いコーヒー豆の生産を可能にしています。主な生産地としては、南部に位置するボーラウェン高原が挙げられます。ここでは、標高800〜1300メートルといった理想的な条件のもと、アラビカ種とロブスタ種のコーヒーが栽培されています。

また、ラオスのコーヒー産業の基盤は、1915年にフランス植民地時代に持ち込まれた苗木に遡ります。その歴史は試行錯誤の連続でしたが、現在ではフェアトレードや持続可能な栽培の取り組みにより国際市場からも注目を集めるようになっています。

ラオスコーヒーの特徴と魅力

ラオスコーヒーはその風味の豊かさが特徴的です。南部のボーラウェン高原で栽培されるコーヒーは、アラビカ種とロブスタ種の両方が主力ですが、それぞれが独自の特長を持ちます。アラビカ種からは、華やかな酸味とフローラルな香りが引き立つ繊細な味わいが楽しめます。一方、ロブスタ種は深いコクとビターな風味が魅力で、ラオスでは日常の飲み方として親しまれています。

加えて、ラオスの小農家が伝統的なアグロフォレストリー手法を用いて栽培していることも重要です。農薬や化学肥料をほとんど使用せず、自然環境を尊重しながら行われる生産のプロセスは、ラオスコーヒーの品質の高さを保証する要因です。これにより、コーヒー豆は自然な発酵と熟度を迎え、焙煎時に立ち上がる豊かなフレーバーを持つことができます。そして実際の飲み方では、甘みを加えるためにコンデンスミルクを使用したり、ジャスミンティーと合わせて楽しんだりと、地元ならではのアレンジも魅力的です。

ティピカ種の特性とラオスでの栽培方法

ラオスコーヒーの中でも、ティピカ種の栽培は特に注目されています。この品種は、アラビカ種の中で最も古くから知られるものの一つで、優雅で繊細な風味が特長です。しかし、病害虫に弱く、収量が低いため、厳しい環境の中で育てられるには手間がかかります。それでもラオスのボーラウェン高原のように、豊かな火山性土壌と標高の高さ、適度な気候条件を備えた地域ではティピカ種の栽培に適しています。

ラオスの小農家たちは、丁寧な手作業と地域に根ざした栽培技術を活用しながら、このティピカ種を育てています。手摘みで収穫されたコーヒー豆は、細心の注意を払い加工されます。その結果、風味の層が深く、焙煎により生じる酸味と甘みの絶妙なバランスが生まれます。このような労力の結晶としてのティピカ種は、ラオスを代表するコーヒーとして世界中のファンを魅了しています。

ラオスコーヒーの生産過程

収穫：最適なタイミングと方法

ラオスコーヒーの収穫は、熟練した小農家たちの経験と知識によってタイミングが慎重に見極められます。アラビカ種の生豆は標高1,100～1,300メートルで、ロブスタ種は800～1,100メートルの地域で育ちますが、どちらも完熟期に達したチェリーのみを摘み取ることが高品質なコーヒー豆の生産につながります。収穫時期は主に乾季の11月から2月にかけて行われ、昼夜の温度差が豊かな風味を生み出す重要なポイントとなっています。

農家による手作業の重要性

ラオスコーヒーの生産では、地元の小規模農家による手作業が大きな役割を果たしています。特にアグロフォレストリー手法を用いる農家では、自然環境を守りながらコーヒーの栽培を行っています。人の手による摘み取りは、機械化された方法に比べて熟度のばらつきが少なく、高い品質を維持するためには欠かせません。また、多くの農家が無農薬で栽培を行い、フェアトレード契約を通じて持続可能な生産を実現している点も注目されています。

珈琲豆の加工プロセス

収穫されたコーヒーチェリーは、新鮮なまま迅速に加工プロセスへと移ります。ラオスでは主に「ウォッシュドプロセス（湿式加工）」と「ナチュラルプロセス（乾式加工）」の2つの方法が採用されています。ウォッシュドプロセスでは、水を使ってパルプを除去し、味わいにクリーンな酸味をもたらす一方、ナチュラルプロセスでは天日干しで甘みや果実味が引き立ちます。この加工段階がラオスコーヒーの風味や特長を決定づける重要な要素となっています。

焙煎のポイントと選び方

ラオスコーヒーの焙煎は、豆の特性や目的に合わせて慎重に行われます。アラビカ豆はその繊細な酸味と香りを活かすため、中煎りや浅煎りが向いており、ロブスタ豆はしっかりとした味わいを引き出すために深煎りが選ばれることが多いです。焙煎によって風味が大きく変化するため、好みや用途に応じて選ぶことが重要です。また、焙煎豆を購入する際には通販や卸販売を活用することで、多様な種類や風味を試すことができます。

コーヒー農園紹介

でら珈園農園のコーヒー農園

「でら珈園農園」はラオス南部のボーラウェン高原に位置する小規模農園の一つで、その地理的条件を活かして高品質なコーヒー生産を行っています。この地域は昼夜の寒暖差が大きく、年間を通じて湿度が高く降雨量も豊富で、まさにコーヒー栽培に理想的な環境です。でら珈園農園では、アラビカ種とロブスタ種を中心に栽培しており、特に標高1100～1300メートルの気候条件がアラビカ種の生育に最適とされています。自然と共生しながら、丁寧に手作業で育てられたコーヒー豆は、その豊かな風味が飲む人を魅了します。

フェアトレードの意義と実践

ラオスの小規模農園にとって、フェアトレードは重要な取り組みです。でら珈園農園もフェアトレードの仕組みに積極的に参加しており、農家が適切な価格でコーヒー豆を買い上げてもらえる体制を整えています。この仕組みは、経済的に安定した生活を農家に提供し、同時に環境に配慮した持続可能な栽培方法の推進をサポートします。フェアトレードで流通するコーヒーは、ラオスの農業の発展にとって欠かせない要素と言えるでしょう。

農園とその特徴

でら珈園農園の最大の特長は、ラオスの伝統的なアグロフォレストリー手法を取り入れている点です。この手法では、コーヒーの木と他の植物を混植し、土地の多様性を保ちながら農作物を育てます。これにより、土壌の栄養が保たれ、農薬や化学肥料を最小限に抑えた環境に優しい農業が実現されています。その結果、農園で収穫される豆は美味しいだけでなく、生産の過程にもこだわりが詰まっています。

フルはドピック

フルはドピックとは、ラオスで伝統的に用いられるコーヒーの加工手法の一つです。果実の皮を剥いだ後も果肉の一部を残したまま乾燥させる「パルプドライ方式」に似た手法が採用されています。この加工法は、コーヒー豆に特有の甘味やコクを与えるのが特徴です。でら珈園農園では、この方法を取り入れることで風味豊かな豆を生み出し、多くの愛飲者の支持を集めています。

フェアトレード

フェアトレードの取り組みによって、ラオスのコーヒー農家は国際市場へアクセスする機会が広がっています。でら珈園農園でも、フェアトレード製品として信頼される品質を維持し続けることが重要視されています。この仕組みは、農園の利益を適正に分配するだけでなく、環境保護や地域社会の発展にも寄与しています。特に「知られざるラオスのコーヒーの魅力」を世界に伝える要因としても大切な役割を果たしています。

ティピカ

ラオスで育てられているアラビカ種の中には、クラシックかつ歴史ある品種であるティピカ種も含まれます。この品種は繊細でバランスの取れた味わいを持つことで知られ、ラオス北部や高地で主に生産されることが多いです。でら珈園農園でもティピカ種が栽培されており、この伝統的な品種が持つ滑らかな口当たりとフルーティな香りが、コーヒー愛好家たちに高く評価されています。

ラオスコーヒーの飲み方

日本で楽しむラオスコーヒー

日本でも、ラオスコーヒーは徐々に注目を集めています。なかでも、アラビカ種の生豆を現地から輸入し、国内で焙煎されたコーヒーは、甘味と酸味がバランス良く、飲みやすいと評判です。多くのオンライン通販サイトや、カルディなど輸入食品を扱う店舗で購入が可能です。

特に、ラオス南部のボーラウェン高原で栽培されたコーヒーはその品質の高さで知られており、TAILORED CAFEやその他の専門店で取り扱われることも増えています。現地から直接買い上げられたフェアトレードのコーヒー豆も多く販売されており、持続可能な生産を支援しながら美味しい1杯を楽しむことができます。

自宅での楽しみ方として、ミルクや砂糖を加えたラオス風はもちろん、ブラックでじっくりと風味を味わう方法もおすすめです。焙煎豆や生豆による違いを楽しみながら、ラオスコーヒーの隠れた魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

購入方法と価格帯

オンラインでのお取り寄せ方法

ラオスコーヒーは近年、オンライン通販を通じて手軽に購入できるようになりました。主要なECサイトやコーヒー専門店が取り扱い、特に「アラビカ種」や「ロブスタ種」の生豆や焙煎豆を選べることが魅力です。また、フェアトレードを重視する店舗が増えているため、生産地の小農家を支援しながら購入できる点も注目されています。検索キーワードとして「ラオスコーヒー通販」「ラオスコーヒー生豆」などを使うと、希望の商品に素早くたどり着くことができます。

カルディなどでの販売状況

日本ではカルディやTAILORED CAFEなどのコーヒー専門店でも、ラオスコーヒーが取り扱われている場合があります。ただし、他の東南アジア産コーヒーに比べると在庫状況が限定的なことも多いです。そのため、事前に店舗やオンラインショップの在庫情報を確認するのがおすすめです。特に焙煎の種類や袋のサイズに注目して選ぶと、日常でも使いやすいものを見つけやすくなります。

価格帯と品質のバランス

ラオスコーヒーの価格帯は、量や焙煎度、フェアトレードの有無などによって異なりますが、1kgあたり3000円～5000円程度が一般的です。アラビカ種は特に香りや味わいが優れており、同じ価格帯のコーヒーと比べても高品質といえます。一方、ロブスタ種は苦みが強く、ミルクや砂糖を加えた飲み方にも適しており、価格も比較的リーズナブルです。価格と風味のバランスを考慮し、自分好みの豆を選ぶと良いでしょう。

口コミとレビューから見る選び方

実際の購入者レビューや口コミも、ラオスコーヒーを選ぶ際の重要な参考材料になります。特に、焙煎の程度や独特の風味について具体的な意見が書かれているレビューを読むと、「知られざるラオスコーヒーの特長」をより深く知ることができます。また、日本在住者が評価する「ラオスコーヒーの味わい」や「おすすめの飲用手法」なども役立ちます。レビューを活用して、自分に合った商品を見つけてみてください。

ラオスコーヒーを広める

ラオスコーヒーの今後の生産量と市場

ラオスは現在、年間約20,000トンのコーヒーを生産しています。その大部分はロブスタ種が占めていますが、近年ではアラビカ種の生産も増加傾向にあり、その高品質が国際市場で評価されています。ラオス南部の「ボーラウェン高原」はその主力生産地で、熱帯モンスーン気候や昼夜の温度差など、コーヒー栽培に適した条件が整っています。

今後、ラオスのコーヒー産業は特にアラビカ種の高級志向市場への対応を強化する予定です。また、フェアトレード契約の推進により、収益の安定化と持続可能な農業の普及が課題として挙げられています。海外市場、特に日本やヨーロッパ市場への輸出拡大も期待されており、産業としての可能性がさらに広がることでしょう。

日本におけるラオスコーヒーの位置付け

日本国内では、ラオスコーヒーはまだ広く知られているとは言えませんが、その特徴と持続可能な生産プロセスに注目が集まりつつあります。特に、アラビカ種の華やかな風味や、ロブスタ種のコクのある味わいが支持され、TAILORED CAFEや焙煎専門のRoasterなどで取り扱われるケースも増えています。

また、ラオスコーヒーはそのエシカルな側面が評価され、フェアトレードや無農薬栽培に対する意識の高まりが需要を後押ししています。日本ではコーヒー市場全体が多様化しているため、ラオスコーヒーがユニークな選択肢としてさらに存在感を高める可能性があります。

ラオスコーヒーの未来と発展

ラオスコーヒーは今や、単なる原材料としてのコーヒー豆の提供から、国際的なブランド化への道を模索しています。この動きには、ラオス国内の経済成長や、海外市場の需要拡大が関係しています。特に、永続的な農業やフェアトレードの推進は、コーヒー産業を持続可能な発展へと導くカギとなるでしょう。

また、若手農家や女性リーダーたちの積極的な参入も、ラオスコーヒーの未来を明るくしています。彼らの新しい視点や技術の導入は、Labelledするコーヒーを生み出し、グローバル市場での地位向上に寄与しています。品質の向上とともに、その知られざる歴史や文化を発信し、世界のコーヒー市場で存在感を高めていくことが期待されます。

小野寺　裕也

追い続けた珈琲珈園

はじめまして小野寺祐也と申します。
海外に一度も行った事のない私が、リュックひとつで言葉も何もかも分からぬまま、インドネシアへと海を渡りそこで私はたくさんの貴重な体験をしてきました。
コーヒーの木を育てる人、コーヒ豆を収穫する人、収穫した豆を精製する人、出来上がった豆を評価する人、
一杯のコーヒーが出来上がるまでたくさんの人の想いが詰まっているんだと、だからこのコーヒーは美味しいんだと。
現地の生産者が生み出すコーヒー豆の中から、選りすぐりのスペシャルティーコーヒー生豆を輸入し、日本でこの生豆を販売できるのは私たちだけです。

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