コーヒーは
【届けるもの】ではなく【伝えるもの】である
農園主シェームスは、コーヒーを【届けるもの】ではなく【伝えるもの】として世界へ
送り出したいと考えています。一杯のコーヒーの奥に、静かに息づく家族農園100年間の
物語と誠実な手仕事。是非そのやさしい余韻を味わってみてください。
コーヒーは一人では作れない
ジェームスは1000戸以上の農家とともにリントンのコーヒーを支えています。
問題のあるロットはそのままにせず、原因を農家に伝え、次へとつなげる。それは単なる取引ではなく、「地域を育てる仕事」です。三代にわたって受け継がれてきた経験と信頼関係。そのすべてが、一杯の安定した品質へとつながっています。
LOREM IPSUM DOLOR
スマトラの大地で紡がれた
100年の歩みと情熱
インドネシア・北スマトラ州リントン地区。 朝霧に包まれる標高1,450mの高原に、ひっそりと佇む3ヘクタールの農園「James Ondo Lintong」はあります。 ここは、家族の手で100年ものあいだ守り続けられてきた、小さくも誇り高きコーヒーの産地です。 この地は、昼夜の寒暖差と年間2,760mmの恵みの雨により、コーヒーが本来持つ力を引き出すのに理想的な環境。 年に2度の収穫期（5〜7月、11〜1月）には、香り豊かな豆が静かに実を結びます。
育てられるのは、アテンスーパー、シガラルタン、ガルンガン、そして特に人気の高いジェンベル。 香り高さと害虫耐性を併せ持ち、代々の木は大切に管理されながら、15年ごとに植え替えられ、次代へと命をつないでいます。
精製には、セミウォッシュドとナチュラル方式を採用。 最新の選別機による精度の高い処理に支えられつつも、昔ながらの手法を守り、細部まで妥協のない工程が徹底されています。
唯一無二のマンデリン
軽快な飲み口と喉を通る滑らかさ。
あなたがもし、苦いマンデリンが苦手ならその概念が
変わる一杯になります。マカデミアナッツのような甘み、オレンジのように明るく
弾む酸味が心地よく広がる,柔らかく上品な味わいの
コーヒーです。
ジェームス
インドネシア james
